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Empfehlungskarte
1309. Vegan Yoko
Soja "Hänchen", Mangostreifen, Gurke, Sesam
1311. Vegan Tomoko
Soja "Ente", Avocado, Sesam, Schnittlauch, Chillisoße
340. Pinatsu
Sate-Hähnchen, Avocado, Erdnusssoße
341. Tori Crunch
Hähnchen, Mango, Avocado, Unagisoße
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Warm Starters
01 Gyoza
(a)Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung
02 Ebininniku
(a)Garnelen in Knoblauch-Sojasoße
03 Hot Basket
(a)Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung
04 Karaage
(a)Gebackene Stückchen von der Hähnchenkeule
05 Takoyaki
(a)Oktopusbällchen nach Art des Hauses
06 Nasu 
(a)
Auberginenstücke in Misosoße
07 Yume 
(a)
Thunfischstücke in Teigmantel serviert mit Chili- Knoblauchsoße
08 Tsuki
(a)Kleine Teigsäckchen mit pikanter Garnelenfüllung
09 Akari
(a)Knuspriges Hühnchen mit Gurken dazu Sesamsoße
10 Hana
(a)
Gebackener Tintenfisch mit Chili-Limettensoße
11 Crispy Pocket
(a)Garnelen in knusprigen Kartoffelmantel
12 Poppukon
(a)
Edamame, Mais-Tempura mit Ponzu Soße
13 Kasai Tempura
(a)
Verschiedenes Gemüse Tempura
14 Agedashi-Tofu
(a)
frittierter Tofu mit geriebenem Rettich und Spezialsoße (*NEUE REZEPTUR)
18 Ebi Tempura
(a)Riesengarnelen mit Tempurateig und Guacamole
19 Mini-Frühlingsrolle
119 Harumaki
Frühlingsrollen mit Thunfisch und Gemüse
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Cold Starters
20 Gomaae
Blanchierter Spinat mit Sesam- Erdnussoße
21 Hiyashiwakame
Seetangsalat
22 Bangkok Baby
Krosse Entenwürfel, pikant mariniert mit Chili, Kräuter Koriander und Zwiebeln, serviert auf Salat und dazu Reis, pikant.
23 Umi
Feines Thunfisch Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße
24 Sora
Zartes Lachs Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße
25 Beef Tataki
Rindfleisch, Chilli Ingwer Ponzu
26 Ki
Fruchtiger Mangostreifensalat, pikant mariniert.
Wahlweise vegetarisch oder mit Garnelen und Tintenfisch, scharf
27 Tataki
Leicht gegrillter Thunfisch ummantelt mit schwarzem Sesam,
dazu Ingwer-Sojasoße
28 Edamame
Sojabohnen
29 Yuki
Tofu-Salat mit süß-saurer Ingwer-Sojasoße
30 Hiromi
Lachs im Pankomantel auf Limetten-Guacamole
46 Vegan Baby
Krosse Tofuwürfel, pikant mariniert mit Chili, Kräuter Koriander und Zwiebeln, serviert auf Salat und dazu Reis, pikant
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Yakitori Spieße (2 Spieße)
15 Tori
(a)Hähnchenbrust mit Lauchzwiebeln
16 Asupara
(a)
Grüner Spargel
17 Ebi
(a)Garnelen
188 Saté
Marinierte Hühnerspieße mit Erdnusssoße
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Salate
41 Tako Sarada
(a)Oktopus, Wildkräutersalat, Gurken, Tomaten, Avocado mit Sakao Dressing
42 Garnelen Sarada
Gegrillte Garnelen auf saisonalem Blattsalat mit Hausdressing
31 Sarada
(a)
Bunter Blattsalat mit Hausdressing
32 Asupara
(a)
Gruner Spargel mit Limetten-Sojasosse und Sesam
33 Avocado Sarada
(b)
Frische Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing
34 Sashimi Sarada
(a)Variationen von rohem Fisch, mariniert mit Wasabi-Sojasosseauf bunten Blattsalaten
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Suppen und Nudeln
35 Miso
(a)
Sojabohnensuppe mit Seetang and Tofu
36 Tom Yam
(a)
leicht scharfe Suppe mit Garnelen, Gemüse und Koriander, scharf
37 Udon
(a)Fischbrühe mit japanischen Weizennudeln. Hähnchenbrust und Gemüse
38 Tempura Udon
(a)Weizennudelnsuppe mit Gemüse und Fischtempura.
39 Yakiudon
(a)
Gebratene Udonnudeln mit
40 Yakisoba
(a)
Gebratene Eiernudeln mit
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Hauptgerichte
43 Moriawase Tempura
Tempura von Garnelen, Fisch und Gemüse
45 Saketeri
(a)Gegrilltes Lachsfilet mit Balsamico – Teriyakisoße, Kaiserschoten, Pak Choi und Reis
47 Toriteri
(a)Hähnchenbrust mit Sesam – Teriyakisoße, grünem Spargel und Lauch, serviert mit Reis
48 Kamo
(a)Barbarie – Entenbrust mit fruchtiger Mango – Misosoße und Reis
49 Gyufilet
(a)Zartes Rinderfilet aus Irland mit gebratenen Zuchinistreifen, serviert mit Reis, dazu Soja-Rettichsoße.
1482 Wildkräuter Curry
(mit Reis serviert)
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Sashimi
50 Sake
Lachs
51 Maguro
Thunfisch
52 Maguro to Sake
Thunfisch und Lachs
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Poke Bowl
55 Spicy Tuna Bowl
Sushibowl mit mariniertem Thunfisch, Chilisoße, Avocado, Rucola, Lauchzwiebeln, Sesam und Teriyaki-Soße
56 Spicy Salmon Bowl
Lachs, Edamame, Gurke, Rote Beete, Sesam Flavor, Algensalad, Erdnüsse
57 Green Sakao Bowl
Avocado, Frühlingszwiebel, Gurke, Edamame, Algensalad, Wasabinüsse
58 H. Bulugogi Bowl
Rindfleisch, Avocado, rote Zwiebeln, Gurken, Paprika, Rucola, Lauchzwiebel
59 Grilled Chicken Bowl
Gegrilltes Hähnchen, Seaweed Salat, Avocado, Mango, Tomaten, Edamame
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Nigiri (2 stk)
60 Avocado
Avocado
61 Asupara
Gruner Spargel
62 Sake
Lachs
63 Maguro
Thunfisch
64 Suzuki
Seewolf
65 Ikura
Lachskaviar
66 Ebi
Garnelen
67 Shizuka
Flambierter Lachs mit Spargel
68 Honoka
Flambierter Thunfisch mit Avocado
69 Spicy Sake
Lachstarter
70 Prime Aburi Nigiri (1 Stück)
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Hosomaki
71 Kappa
Gurke und Sesam
72 Avocado
Avocado
73 Shinko
Eingelegter Rettich
74 Sake
Lachs
75 Tekka
Thunfisch
76 Asupara
Gruner Spargel
77 Kazumi
Thunfisch, Lach, Ingwer, Schnittlauch, Chilli
78 Kanpyo
japanischer Kurbis
79 Horenso
Spinat und Sesam
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Uramaki
80 Sachiko
Lachs, Mango, Shiso
81 Junko
gebratene Lachshaut Gurke, Philly-Cheese, Sesam
82 Pirikara
pikanter Thunfisch, Schnittlauch
83 Aiko
Raucherlachs, Apfel, Koriander, Philly-cheese
84 Philadelphia
Garnelen, Rucola, Philly-cheese
85 California
Garnelen, Gurke, Avocado, Tobikko
86 Kaori
Auberginen in Tempura Schnittlauch, Shiso
87 Tempura
Garnelen in Tempuramantel, Sesam
88 Sayuri
Spargel, Rucola, schwarzer Sesam, Philly-Cheese
89 Alasuka
Lachs, Gurke, Sesam
90 Salmon Lover
Marinierter Lachs, Schnittlauch mit
91 Yasai
Japanischer Kürbis, Avocado, Philliycheese
92 Kenko
Lachstartar, Gurke, Avocado, Mango, Crispy Tempura und pikante Mayo
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Sakao Signatures
10321 Natsumi
Futomaki gebacken mit Avocado, Mango und Philly-Cheese Füllung
309 Yoko
gebackenes Hühnchen, Mango streifen, Gurke, Sesam
310 Haruna
Spargeltempura, Avocado, Philly-Cheese, Sesam
311 Tomoko
Entetempura, Sesam, Schnittlauch Chillisosse
312 Saté
gebratenes Hühnchen, Avocado, Sesam, Erdnusssoße
313 Hitomi
Soft Shell Crab in Tempura, Avocado, Gurke, Tobikko
314 Shiro
gebackener Seidentofu, Avocado, Misosoße
315 Yukiko
knusprige Lachshaut, geräucherter Aal, Gurken, Philly-Cheese, Lachscarpaccio on top
316 Momo
marinierter Lachs, Mango, Gurke, Tobikko, flambierter Lachs on top, pikanter Soße
317 Midori
marinierter Thunfisch, Spargel, Avocado, flambierter Thunfisch on top, Wasabi-Tobikko, pikante Soße
318 Ebisu
panierte Riesengarnelen, Salat, Avocado on top
319 Daiki
Garnele, Avocado, Spargel, Tobikko, flambierter Lachs on top
320 Kenta
gebackener Thunfisch, Lauch, Shinko, Avocado und Thunfisch on top, pikante Soße
321 Nao
Futomaki gebacken mit Krebfleisch, Avocado und Philly-Cheese Füllung, japanische BBQ Soße
322 Musashi
Rinderfilet medium gegrillt mit Avocado, Red Onion Tempura, Aubergine on top, Chilli-Pfeffer-Sojasoße
323 Nogami
Futomaki gebacken, mit Lachs, Mango, Gurke, Tobikko, Philly-Cheese mit Avocado on top
324 Yuri
Garnelentempura, japanischer Rettich, Apfel, geräucherter Aal on top, Miso-Mayo Soße, flambiert
325 Ichimori
Flambierter Seewolf, Lachshaut, Geräucherter Aal, Eingelegter Rettich, Philly-Cheese, Chilli, Limette
326 Ochi
Thunfisch, Avocado, geräucherter Lachs, grüner Spargel, Sesam und Unagi Soße
327 Yoisho
Futomaki gebacken mit Thunfisch, Avocado, Gurke und Philly Cheese
328 Koto Sake
Crispy Hosomaki mit Lachs und Philly Cheese
329 Koto Tekka
Crispy Hosomaki mit Thunfisch und Philly Cheese
93. Megumi
Garnelen Tempura, Spargel, Avocado, Philly-Cheese, flambierter Lachs on Top, Crispy Tempura, Spicy Mayo und Unagi Soße
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Sushi Mix
95 Hiro
4 Nigiri + 1 Ura Maki (6 stk)
96 Tokyo
4 Nigiri + 1 Ura Maki (6 stk) + Sashimi
97 Shibuya
4 Nigiri + 1 Ura Maki Tamago (6 stk) + 1 Avocado Hosomaki (6 stk)
98 Kyoto
6 Nigiri + 2 Special Rolls (je 8 stk) + 4 Scheiben flambierter Sashimi
100 Hokkaido für 4 Personen
Sashimi + 2 Ura Maki + 2 Special Rolls + 8 Nigiri + 2 Hoso Maki + 1 Nao
101 Osaka für 6 Personen
Sashimi + 4 Special Rolls + 10 Nigiri + 3 Hoso Maki + 1 Nao + 1 Nogami
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Alkoholische Getränke
145 Lammsbräu Pils 0,33l
146 Lammsbräu alkfr. Pils 0,33l
147 Lammsbräu Weizen 0,5l
148 Lammsbräu alkfr. Weizen 0,5l
149 Kirin 0,33l
150 Asahi 0,33l
151 Sapporo 0,33l
402 Sauvignon Blanc Weißwein 0,75l
Vignobles Berthier / Loire / Frankreich
Der Wein öffnet sich mit einer typischen Nase, die weiße Blumen, Zitrusfrüchte und exotische Früchte vereint. Im Mund ist der Auftakt geschmeidig und zart, verlängert durch eine erfrischende Lebendigkeit, die das Gefühl der Weichheit ausbalanciert.
403 Riesling Weißwein 0,75l
Kloster Eberbach / Rheingau / Deutschland
Der elegante Domäne Bergstraße Riesling von Kloster Eberbach gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser Kloster Eberbach Weißwein allerlei Pfirsiche und Grüner Apfel. Fruchtig und spritzig. Ein Genuss für jeden Tag!
404 Chardonnay Weißwein 0,75l
Weingut Milch / Rheinhessen / Deutschland
Der Chardonnay Monsheim vom Weingut Milch wurde im Halbstückfass vergoren und ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Johannisbeeren, Banane, Melone und Mandeln. Am Gaumen füllig, wunderbar saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, feiner Schmelz und sehr lange anhaltend.
405 Lugana Weißwein 0,75l
Tenuta Roveglia / Lomardei / Italien
Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Limonen, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, füllig, elegant und lange nachhallend.
406 Weissburgunder Weißwein 0,75l
Dr. Gänz/Nahe/Deutschland
Reife Früchte, vollmundig und doch fein mit seinen Aromen reifer Birne, gelben Früchten und geschmeidiger Textur im Mund.
408 Primitivo Rotwein 0,75l
Pietra Pura / Apulien / Italien
Mandus Primitivo di Manduria vom Weingut Pietra Pura ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Primitivo Rotwein aus Apulien in Italien.
Der Geschmack ist geprägt durch weiche, süßlich anmutende Tannine und eine harmonisch eingebundene Vanillenote, die dem Wein seine Klasse verleiht.
409 Ventoux Rouge Rotwein 0,75l
Domaine de Fondrèche / Rhône / Frankreich
Frisch und saftig entströmen dem Glas betörende Fruchtaromen mit Noten von dunklen Waldbeeren, Cassis, Kräutern der Provence und Süßkirschen.
Körper und Kraft sind in einer wunderbaren Balance. Saftige und zarte Tannine geben diesem authentischen Wein eine faszinierende Struktur, was ihn zu einem Ausnahmewein in dieser Region macht.
410 Rosé Primitivo Rosé 0,75l
A Mano / Apulien / Italien
Auf exotische tropische Fruchtaromen und einen Hauch von kristallisiertem Ingwer folgen üppige Zitrus Aromen, die mit cremigen Früchten kombiniert werden, um die lebendige Säure auszugleichen. Die Primitivo-Traube trägt einen Brombeercharakter bei und am Gaumen finden sich reife Pfirsiche und tropische Aromen, um die Komplexität zu steigern.
411 Rosé Hessische Bergstraße 0,75l
Kloster Eberbach / Rheingau / Deutschland
Fruchtig und abgerundet, frisch, elegant mit einer feinen Blume und harmonischen Säure. Ein Rosé par Excellence
412 Ruinart Rosé Champagner 0,75l
Ruinart Rose ist ein luxuriöser Champagner, der aus einer Kombination von Chardonnay und Pinot Noir Trauben hergestellt wird. Der Wein wird in einer speziellen Methode hergestellt, die als "Methode Traditionelle" bekannt ist. Diese Methode beinhaltet die Verwendung von nur den besten Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure zu erzielen.
Der Ruinart Rose hat eine helle, leuchtende rosa Farbe und ein Aroma, das an Erdbeeren, Himbeeren und Rosenblätter erinnert. Der Geschmack ist frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Süße und einem
leichten Abgang.
414 Kikumasamune / Junmaishu / Kobe 0,5l
trocken, erfrischend, nach traditioneller Kimoto Methode gebraut, durch natürlichen, aufwendigen Gärprozess entstandenen Sake.
415 Dassai 50/ Asahishuzo/ Daigingo/ Yamaguchi 0,3l
Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben.
Zeigt Geschmackskomponenten von Weißwein mit
leichter Säure. Leichter Körper mit feinem Abgang.
416 Kikumasamune/ Junmai/ Taru 0,5l
Runder,harmonischer Junmai. Kurz im Holzfass (Yoshino-Zeder)gereift, erfrischt dieser Tropfen mit Noten von Zedernholz und Lavendel. Im Gaumen süsslich und ausgewogen, mit einem trockenen, leicht harzigen Abgang.
417 Tamanohikari/ Daiginjo/ Kyoto 0,3l
Prämierter Sake aus Kyoto, fruchtig,
mild im Geschmack, ausschließliche Verwendung
von Omachi Reis, höchste Qualitätstufe.
407 Scheurebe Weißwein 0,75L
Winzerhof Nagel / Franken / Deutschland
42 Jahre alte Stöcke, welche in einem ehemaligen Steinbruch stehen sind die Grundlage für die Scheurebe des Winzerhofs Nagel. Feine Frucht von Cassis und Grapefruit gepaart mit einem eleganten Mundgefühl machen Sie zu einem großartigen Solisten sowie Speisenbegleiter.
413 Ruinart Brut – Champagner 0,75L
Der edle Ruinart Brut ist ein klassischer Champagner voller Finesse und Persönlichkeit.
Dieser Champagner hat eine exotische Fruchtigkeit mit Noten von Zitrusfrüchten und Apfel, vollendet mit feinen Brioche-Aromen. Die Ausgewogenheit und erstaunliche Frische des Ruinart Brut Champagners wird durch einen langen Abgang perfekt abgerundet.
127 Borgo Santo – Prosecco 0,75L
Erfrischend und hervorragender Spumante aus Venetien.
PROST!
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Dessert
112 Dorayaki
Japanischer Pfannkuchen, mit roter Bohnenpaste gefüllt
113 Mochi Mix (3stk)
mit Eiscreme gefüllter Reisbällchen
115 Black Rice
Schwarzer Klebereis mit Kokosmilch
116 Age-Banane
Gebackene Bananen im Kokosmantel, Vanille Eis
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Alkoholfreie Getränke
158 Teinacher Medium 0,33l
159 Teinacher Medium 0,75l
160 Teinacher Naturell 0,33l
161 Teinacher Naturell 0,75l
"a" = Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel. Krebstiere, Eier, Fische, Erdnusse, Sojabohnen, Milch, Mandeln, Haselnusse, Walnusse, Pecannusse, Paranusse, Pistazien, Macadamia oder Queenslandnusse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere
