0
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Empfehlungskarte
1309. Vegan Yoko
gebackenes Soja "Hänchen", Mangostreifen, Gurke, Sesam
1311. Vegan Tomoko
Soja "Enten"-Tempura, Sesam, Schnittlauch, Chilli-Soße
340. Pinatsu
Sate-Hähnchen, Avocado, Erdnusssoße
341. Tori Crunch
Hähnchen, Mango, Avocado, Unagisoße
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Warm Starters
01 Gyoza
(a)Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung
02 Ebininniku
(a)Garnelen in Knoblauch-Sojasoße
03 Hot Basket
(a)Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung
04 Karaage
(a)Gebackene Stückchen von der Hähnchenkeule
05 Takoyaki
(a)Oktopusbällchen nach Art des Hauses
06 Nasu 
(a)
Auberginenstücke in Misosoße
07 Yume 
(a)
Thunfischstücke in Teigmantel serviert mit Chili- Knoblauchsoße
08 Tsuki
(a)Teigsäckchen mit Garnelenfüllung dazu pikante Mayo
09 Akari
(a)Knuspriges Hähnchen mit Gurken dazu Sesamsoße
10 Hana
(a)
Gebackener Tintenfisch mit Chili-Limettensoße
11 Crispy Pocket
(a)Garnelen in knusprigen Kartoffelmantel
12 Poppukon
(a)
Edamame, Mais-Tempura mit Ponzu Soße
14 Agedashi-Tofu
(a)
ausgebackener Tofu mit Spezialsoße
18 Ebi Tempura
(a)Tempuragarnele mit Guacamole, Rucolanest und Spezialsoße
19 Mini-Frühlingsrolle
119 Harumaki
Frühlingsrollen mit Thunfisch und Gemüse
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Cold Starters
20 Gomaae
Blanchierter Spinat mit Sesam- Erdnussoße
21 Hiyashiwakame
Seetangsalat
22 Bangkok Baby
Krosse Entenwürfel, pikant mariniert mit Chili, Kräuter Koriander und Zwiebeln, serviert auf Salat und dazu Reis, pikant.
23 Umi
Feines Thunfisch Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße
24 Sora
Zartes Lachs Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße
25 Beef Tataki
dünn aufgeschnittenes Rindfleisch, mit Rettich und geröstetem Knoblauch dazu Ponzu-Soße
26 Ki
Fruchtiger Mangostreifensalat, pikant mariniert.
Wahlweise vegetarisch oder mit Garnelen und Tintenfisch, scharf
27 Tataki
Leicht gegrillter Thunfisch ummantelt mit schwarzem Sesam,
dazu Ingwer-Sojasoße
28 Edamame
Sojabohnen
29 Yuki
Tofu-Salat mit süß-saurer Ingwer-Sojasoße
30 Hiromi
Lachs im Pankomantel auf Limetten-Guacamole
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Yakitori Spieße (2 Spieße)
15 Tori
(a)Hähnchenbrust mit Lauchzwiebeln und Teriyaki-Soße
16 Asupara
(a)
Grüner Spargeltempura mit Teriyaki-Soße
17 Ebi
(a)Garnelen mit Teriyaki-Soße
188 Saté
Marinierte Hühnerspieße mit Erdnusssoße
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Salate
41 Tako Sarada
(a)bunter Salat mit Oktopus, Gurken, Tomaten, Avocado und Sakao Dressing
42 Garnelen Sarada
bunter Blattsalat mit angebratenem Garnelen und Hausdressing
32 Asupara
(a)
Gruner Spargel mit Limetten-Sojasosse und Sesam
33 Avocado Sarada
(b)
Frische Avocado auf buntem Blattsalat mit Hausdressing
34 Sashimi Sarada
(a)Variationen von rohem Fisch, mariniert mit Wasabi-Sojasosse auf bunten Blattsalaten mit Hausdressing
30. Hiromi
Lachs im Pankomantel mit Limetten-Guacamole
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Suppen und Nudeln
35 Miso
(a)
Sojabohnensuppe mit Seetang and Tofu
36 Tom Yam
(a)
leicht scharfe Suppe mit Garnelen, Gemüse und Koriander, scharf
37 Udon
(a)Fischbrühe mit japanischen Weizennudeln. Hähnchenbrust und Gemüse
38 Tempura Udon
(a)Weizennudelnsuppe mit Gemüse und Fischtempura.
39 Yakiudon
(a)
Gebratene Udonnudeln mit
40 Yakisoba
(a)
Gebratene Eiernudeln mit
1490. Tantanmen Ramen
Cremige Sesam-Nudelsuppe aus hausgemachter Brühe, Chiliöl, frischen Ramen-Nudeln, Ajitsuke Ei und Pak Choi
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Hauptgerichte
45 Saketeri
(a)Gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauch-Teriyaki-Soße, Kaiserschotten, Pak Choi und Reis
47 Toriteri
(a)Hähnchenbrust mit Sesam – Teriyakisoße, grünem Spargel und Lauch, serviert mit Reis
48 Kamo
(a)Barbarie – Entenbrust mit fruchtiger Mango – Misosoße und Reis
49 Gyufilet
(a)Zartes Rinderfilet aus Irland mit gebratenen Zuchinistreifen, serviert mit Reis, dazu Soja-Rettichsoße.
1482 Wildkräuter Curry
(mit Reis serviert)
44. Gyu Entrecôte
200g Entrecôte mit Yakitori-Soße, gebratene Zucchinisteifen, Karotten, Brokkoli und Reis
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Sashimi
50 Sake
Lachs
51 Maguro
Thunfisch
52 Maguro to Sake
Thunfisch und Lachs
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Nori Taco
330. Nori Taco
Tempura Nori in Taco-Form
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Poke Bowl
55 Spicy Tuna Bowl
Sushibowl mit mariniertem Thunfisch, Chilisoße, Avocado, Rucola, Lauchzwiebeln, Sesam und Teriyaki-Soße
56 Spicy Salmon Bowl
Lachs, Edamame, Gurke, Rote Beete, Sesam Flavor, Algensalad, Erdnüsse
57 Green Sakao Bowl
Avocado, Frühlingszwiebel, Gurke, Edamame, Algensalad, Wasabinüsse
58 H. Bulugogi Bowl
Rindfleisch, Avocado, rote Zwiebeln, Gurken, Paprika, Rucola, Lauchzwiebel
59 Grilled Chicken Bowl
gegrillte Hähnchenbrust, Röstzwiebel, Gurken, Mango, Toamaten, Edamame und Sesam-Soße
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Nigiri (2 stk)
60 Avocado
Avocado
61 Asupara
Grüner Spargel
62 Sake
Lachs
63 Maguro
Thunfisch
64 Suzuki
Wolfsbarsch
65 Ikura
Lachskaviar
66 Ebi
Garnelen
67 Shizuka
Flambierter Lachs mit Spargel
68 Honoka
Flambierter Thunfisch mit Avocado
69 Spicy Sake
Lachstatar
601. Tamago
japanisches Omelette
602. Inari
leicht Süßliche Tofu-Tasche
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Hosomaki
71 Kappa
Gurke und Sesam
72 Avocado
Avocado
73 Shinko
Eingelegter Rettich
74 Sake
Lachs
75 Tekka
Thunfisch
76 Asupara
Grüner Spargel
77 Kazumi
pikant marinierter Thunfisch und Lachs mit Schnittlauch
78 Kanpyo
eingelegter japanischer Kürbis
79 Horenso
Spinat, Sesam und Erdnuss
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Uramaki
80 Sachiko
Lachs, Mango, Shiso
81 Junko
gebratene Lachshaut, Gurke, Frischkäse, Sesam
82 Pirikara
pikanter Thunfisch, Schnittlauch, Chilisoße
83 Aiko
Räucherlachs, Apfel, Koriander, Frischkäse, Unagisoße
84 Philadelphia
Garnele, Rucola, Frischkäse
85 California
Garnelen, Gurke, Avocado, Tobikko
86 Kaori
Auberginen in Tempura Schnittlauch, Shiso
87 Tempura
Garnelen in Tempuramantel, Sesam
88 Sayuri
Spargel, Rucola, schwarzer Sesam, Frischkäse
89 Alasuka
Lachs, Gurke, Sesam
90 Salmon Lover
Marinierter Lachs, Schnittlauch mit
91 Yasai
eingelegter japanischer Kürbis, Avocado, Frischkäse
94. Tamago
japanisches Omelette, Gurke, Sesam
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Sakao Signatures
309 Yoko
gebackenes Hähnchen, Mango, Gurke, Sesam
310 Haruna
Spargeltempura, Avocado, Frischkäse, Sesam
311 Tomoko
Entetempura, Sesam, Schnittlauch Chillisosse
312 Saté
gebackenes Hähnchen, Avocado, Sesam, Erdnusssoße
313 Hitomi
Soft Shell Crab in Tempura, Avocado, Gurke, Tobikko
314 Shiro
gebackener Seidentofu, Avocado, Misosoße
315 Yukiko
knusprige Lachshaut, geräucherter Aal, Gurken, Philly-Cheese, Lachscarpaccio on top
316 Momo
pikant mariniertes Lachstatar, Mango, Gurke, Tobiko, flambierter Lachs on top
317 Midori
pikant mariniertes Thunfischtatar, Spargel, Avocado, Tobiko, flambierter Thunfisch on top
318 Ebisu
gebackene Riesengarnelen, Salat, Avocado on top, Crispy Tempura Flakes
319 Daiki
Garnele, Avocado, Spargel, Tobikko, flambierter Lachs on top
320 Kenta
gebackener Thunfisch, Schnittlauch, eingelegter Rettich, Avocado, Thunfisch on top, Crispy Tempura Flakes
322 Musashi
rosa gegrilltes Rinderfilet, Avocado, rote Zwiebel Tempura, Chili, Aubergine on top
324 Yuri
Garnelen Tempura, eingelegter Rettich, Apfel, flambierter Aal on top
325 Kizuna
Paprika & Lauchzwiebel Tempura, pikante Mayo, Avocado on Top
93. Megumi
Garnelen Tempura, Spargel, Avocado, Philly-Cheese, flambierter Lachs on Top, Crispy Tempura, Spicy Mayo und Unagi Soße
1309. Vegan Yoko
gebackenes Soja "Hänchen", Mangostreifen, Gurke, Sesam
1311. Vegan Tomoko
Soja "Enten"-Tempura, Sesam, Schnittlauch, Chilli-Soße
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Crunchy Rolls
10321 Natsumi
ausgebackenes Futomaki mit Avocado, Mango, Frischkäse
321 Nao
Futomaki gebacken mit Lachs, Mango, Gurke, Tobiko, Frischkäse, Avocado on top
323 Nogami
Futomaki gebacken, mit Lachs, Mango, Gurke, Tobikko, Philly-Cheese mit Avocado on top
327 Yoisho
Futomaki gebacken mit Thunfisch, Avocado, Gurke und Frischkäse
328 Koto Sake
Crispy Hosomaki mit Lachs und Frischkäse
329 Koto Tekka
Crispy Hosomaki mit Thunfisch und Frischkäse
340. Pinatsu
Sate-Hähnchen, Avocado, Erdnusssoße
341. Tori Crunch
Hähnchen, Mango, Avocado, Unagisoße
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Sushi Mix
95 Hiro
4 Nigiri + 1 Ura Maki (6 stk)
96 Tokyo
4 Nigiri + 1 Ura Maki (6 stk) + Sashimi
97 Shibuya
4 Nigiri + 1 Ura Maki Tamago (6 stk) + 1 Avocado Hosomaki (6 stk)
98 Kyoto
6 Nigiri + 2 Special Rolls (je 8 stk) + 4 Scheiben flambierter Sashimi
100 Hokkaido für 4 Personen
Sashimi + 2 Ura Maki + 2 Special Rolls + 8 Nigiri + 2 Hoso Maki + 1 Nao
101 Osaka für 6 Personen
Sashimi + 4 Special Rolls + 10 Nigiri + 3 Hoso Maki + 1 Nao + 1 Nogami
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Alkoholische Getränke
145 Lammsbräu Pils 0,33l
146 Lammsbräu alkfr. Pils 0,33l
147 Lammsbräu Weizen 0,5l
148 Lammsbräu alkfr. Weizen 0,5l
149 Kirin 0,33l
150 Asahi 0,33l
151 Sapporo 0,33l
402 Sauvignon Blanc Weißwein 0,75l
Vignobles Berthier / Loire / Frankreich
Der Wein öffnet sich mit einer typischen Nase, die weiße Blumen, Zitrusfrüchte und exotische Früchte vereint. Im Mund ist der Auftakt geschmeidig und zart, verlängert durch eine erfrischende Lebendigkeit, die das Gefühl der Weichheit ausbalanciert.
403 Riesling Weißwein 0,75l
Kloster Eberbach / Rheingau / Deutschland
Der elegante Domäne Bergstraße Riesling von Kloster Eberbach gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser Kloster Eberbach Weißwein allerlei Pfirsiche und Grüner Apfel. Fruchtig und spritzig. Ein Genuss für jeden Tag!
404 Chardonnay Weißwein 0,75l
Weingut Milch / Rheinhessen / Deutschland
Der Chardonnay Monsheim vom Weingut Milch wurde im Halbstückfass vergoren und ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Johannisbeeren, Banane, Melone und Mandeln. Am Gaumen füllig, wunderbar saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, feiner Schmelz und sehr lange anhaltend.
405 Lugana Weißwein 0,75l
Tenuta Roveglia / Lomardei / Italien
Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Limonen, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, füllig, elegant und lange nachhallend.
406 Weissburgunder Weißwein 0,75l
Dr. Gänz/Nahe/Deutschland
Reife Früchte, vollmundig und doch fein mit seinen Aromen reifer Birne, gelben Früchten und geschmeidiger Textur im Mund.
408 Primitivo Rotwein 0,75l
Pietra Pura / Apulien / Italien
Mandus Primitivo di Manduria vom Weingut Pietra Pura ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Primitivo Rotwein aus Apulien in Italien.
Der Geschmack ist geprägt durch weiche, süßlich anmutende Tannine und eine harmonisch eingebundene Vanillenote, die dem Wein seine Klasse verleiht.
409 Ventoux Rouge Rotwein 0,75l
Domaine de Fondrèche / Rhône / Frankreich
Frisch und saftig entströmen dem Glas betörende Fruchtaromen mit Noten von dunklen Waldbeeren, Cassis, Kräutern der Provence und Süßkirschen.
Körper und Kraft sind in einer wunderbaren Balance. Saftige und zarte Tannine geben diesem authentischen Wein eine faszinierende Struktur, was ihn zu einem Ausnahmewein in dieser Region macht.
410 Rosé Primitivo Rosé 0,75l
A Mano / Apulien / Italien
Auf exotische tropische Fruchtaromen und einen Hauch von kristallisiertem Ingwer folgen üppige Zitrus Aromen, die mit cremigen Früchten kombiniert werden, um die lebendige Säure auszugleichen. Die Primitivo-Traube trägt einen Brombeercharakter bei und am Gaumen finden sich reife Pfirsiche und tropische Aromen, um die Komplexität zu steigern.
412 Ruinart Rosé Champagner 0,75l
Ruinart Rose ist ein luxuriöser Champagner, der aus einer Kombination von Chardonnay und Pinot Noir Trauben hergestellt wird. Der Wein wird in einer speziellen Methode hergestellt, die als "Methode Traditionelle" bekannt ist. Diese Methode beinhaltet die Verwendung von nur den besten Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure zu erzielen.
Der Ruinart Rose hat eine helle, leuchtende rosa Farbe und ein Aroma, das an Erdbeeren, Himbeeren und Rosenblätter erinnert. Der Geschmack ist frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Süße und einem
leichten Abgang.
414 Kikumasamune / Junmaishu / Kobe 0,5l
trocken, erfrischend, nach traditioneller Kimoto Methode gebraut, durch natürlichen, aufwendigen Gärprozess entstandenen Sake.
415 Dassai 45/ Asahishuzo/ Daigingo/ Yamaguchi 0,3l
Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben.
Zeigt Geschmackskomponenten von Weißwein mit
leichter Säure. Leichter Körper mit feinem Abgang.
416 Kikumasamune/ Junmai/ Taru 0,5l
Runder,harmonischer Junmai. Kurz im Holzfass (Yoshino-Zeder)gereift, erfrischt dieser Tropfen mit Noten von Zedernholz und Lavendel. Im Gaumen süsslich und ausgewogen, mit einem trockenen, leicht harzigen Abgang.
417 Tamanohikari/ Daiginjo/ Kyoto 0,3l
Prämierter Sake aus Kyoto, fruchtig,
mild im Geschmack, ausschließliche Verwendung
von Omachi Reis, höchste Qualitätstufe.
413 Ruinart Brut – Champagner 0,75L
Der edle Ruinart Brut ist ein klassischer Champagner voller Finesse und Persönlichkeit.
Dieser Champagner hat eine exotische Fruchtigkeit mit Noten von Zitrusfrüchten und Apfel, vollendet mit feinen Brioche-Aromen. Die Ausgewogenheit und erstaunliche Frische des Ruinart Brut Champagners wird durch einen langen Abgang perfekt abgerundet.
127 Borgo Santo – Prosecco 0,75L
Erfrischend und hervorragender Spumante aus Venetien.
PROST!
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Dessert
113 Mochi Mix (3stk)
mit Eiscreme gefüllter Reisbällchen
115 Black Rice
Schwarzer Klebereis mit Kokosmilch
116 Age-Banane
ausgebackene Banane mit Kokosflocken und Vanille Eis
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Alkoholfreie Getränke
160 Flasche Wasser Medium 0,25l
160 Flasche Wasser Medium 0,75l
161 Flasche Wasser Naturell 0,25l
161 Flasche Wasser Naturell 0,75l
"a" = Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel. Krebstiere, Eier, Fische, Erdnusse, Sojabohnen, Milch, Mandeln, Haselnusse, Walnusse, Pecannusse, Paranusse, Pistazien, Macadamia oder Queenslandnusse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere
